酒店經營期間費用的劃分、認定?

酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用,這些費用直接計入當期損益,從酒店獲得的當期營業收入中得以補償.

1、營業費用:

營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支,根據新制度規定,酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面:#[?[-@0v$g

(1)運輸費:指酒店購入存貨,商品的各項運輸費用,燃料費等.

(2)保險費:指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用.

(3)燃料費:指酒店餐飲部門在加工飲食制品過程中所耗用的燃料費用.

(4)水電費:指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費.

(5)廣告宣傳費:指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用.

(6)差旅費:指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支.

(7)洗滌費:指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支.

(8)低值易耗品攤銷:指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷.

(9)物料消耗:指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用.物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等.各營業部門發生的修理費用也記入此.

(10)經營人員工資及福利費,指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費,包括工資、獎金、津貼、補貼等.

(11)工作餐費:指旅游飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費.

(12)服裝費:指旅游飯店按規定為各營業部人員制作工作服而發生的費用.

(13)其他與各營業部門有關的費用.

2、管理費用

管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便于分攤,應由酒店統一認定負擔的費用,包括:

(1)公司經費:指酒店行政管理部門的行政人員工資,福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷,以及其他行政經費.

(2)工會經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用.

(3)職工教育經費:指按職工工資總額的2%提取,在成本中列支的費用.

(4)董事會經費:指酒店最高權力機構----董事會以及董事為執行各項職能而發生的各種費用,包括差旅費、會議費等.

(5)稅金:指酒店按規定在成本費用中列支的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅.

(6)燃料費:指管理部門耗用的各種燃料費用.

(7)水電費:指管理部門辦公用水、電費.

(8)折舊費:指酒店全部固定資產折舊費用.

(9)修理費:指酒店除營業部門以外的一切修理費用.

(10)開辦費攤銷:指酒店在籌建期間發生的費用,按規定攤銷期攤銷.

(11)交際應酬費:指酒店在業務交往過程中開支的各項業務招待費,按全年營業收入凈額的一定比例控制使用按實列支.

(12)存貨盤虧和毀損:指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分.不包括非損失部分.

(13)其他一切為組織和管理酒店經營業員活動而發生的費用.

3、財務費用

財務費用是指酒店在其經營業員過程式中為解決資金周轉等問題在籌集資金時所發生的費用開支.包括利息(減利息收入),匯兌損失(減匯兌收益),金融機構手續費等.

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