酒店行業酒水成本怎么算?

一般來說,酒店行業都是購入酒水,然后直接銷售給顧客.酒水采用售價法核算,按售價進酒水庫,售價與成本的差進餐飲料差.

首先,會計賬上設置酒水庫.采購酒水入賬需要附件:采購發票(附清單)、酒水等入庫單、銀行付款單據.審核流程為:采購發票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字.酒水入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字.

月末將已經入庫未付款的酒水入賬,確認應付賬款.附件為:酒水入庫單,附件審核流程為:入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字.

酒水庫與餐廳酒水的調撥(月末匯總做).分錄為:

借:庫存商品-酒水-餐廳

貸:庫存商品-酒水-酒水庫

附件為:酒水調撥單、酒水庫保管員的月末酒水盤點表.審核流程為:酒水調撥單由倉庫保管員和餐廳酒水保管員簽字.酒水盤點表經保管員和部門經理簽字.盤點表中的本月減少數與本月餐廳增加的酒水相等.

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