傷殘鑒定等服務行業如何進行會計核算

服務業會計核算方法有:

1、順序結轉法

順序結轉法根據生產加工中用料的先后順序逐步核算成本,適用于分步加工、最后烹制的餐飲產品.

2、訂單核算法

訂單核算法是按著客人的訂單來核算產品成本,主要適用于會議、團隊、宴會等大型餐飲活動.

3、分類核算法

分類核算法主要適用于餐飲核算員和餐飲成本會計的成本核算.如成本核算員每天核算成本消耗,先要將各種單據按餐廳和廚房分類,然后在每一個廚房或餐廳內將成本單據按食品和飲料分類,再按食品原料種類分類記賬,最后才能核算出每個餐廳或廚房的各類成本.

4、平行結轉法

平行結轉法主要適用于批量生產的產品成本核算,它和順序結轉法又有區別.生產過程中,批量產品的食品原料成本是平行發生的.
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